Η Μαρία Θεοχάρη είναι πτυχιούχος της Νομικής Σχολής του ΕΚΠΑ, με πορεία σχεδόν τεσσάρων δεκαετιών στη δημόσια διοίκηση και τον χώρο του αθλητισμού. Σήμερα υπηρετεί ως Διευθύντρια Επαγγελματικού Αθλητισμού στο Υπουργείο Παιδείας και Αθλητισμού, ενώ είναι μέλος της Διαρκούς Επιτροπής Αντιμετώπισης της Βίας (ΔΕΑΒ).

Έχει διατελέσει Βουλευτής των Ελλήνων, με ενεργό συμμετοχή σε κοινοβουλευτικές επιτροπές. Κατά τη μακρόχρονη υπηρεσιακή της διαδρομή διετέλεσε επικεφαλής νευραλγικών τμημάτων και στελέχωσε κρίσιμα όργανα, όπως την επιτροπή για την 4η Παγκόσμια Διάσκεψη Υπουργών Αθλητισμού, την οργανωτική επιτροπή της 1ης Άτυπης Συνόδου Υπουργών Αθλητισμού Βαλκανικών Χωρών και την επιτροπή αξιολόγησης για την ανάληψη διεθνών διοργανώσεων.